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Negroni Spritz

Spritz Negroni recette : un cocktail incontournable

+ de 300 millionsC’est le nombre estimé de Spritz consommés chaque année ! Il était temps d’imaginer des recettes françaises !

Spritz « Negroni light à la Clairette »

Ingrédients :

- 8 cl de Clairette de Die
- 2 cl de bitter rouge
- 2 cl de vermouth blanc
- 4 glaçons

Préparation :

- Mettre 4 glaçons dans un verre,
- Verser le bitter rouge, le vermouth blanc et la Clairette de Die,
- Donner un coup de cuillère pour mélanger.

BONNE DÉGUSTATION !

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Tout ce qu'il faut savoir sur le Negroni Spritz

Qu’est-ce qu’un Negroni Spritz ?

Le Negroni Spritz est une revisite plus légère du célèbre cocktail italien Negroni. Traditionnellement composé de gin, vermouth rouge et Campari, le Negroni classique est réputé pour son intensité et son amertume marquée.

Dans cette version Spritz Negroni light à la Clairette, l’équilibre est repensé : la fraîcheur pétillante de la Clairette de Die apporte une touche fruitée et élégante, tout en adoucissant le caractère du bitter rouge. Résultat : un cocktail plus accessible, idéal pour l’apéritif.

Quelle est la différence entre un Negroni et un Negroni Spritz ?

La différence principale réside dans la structure du cocktail :

  • Negroni classique : alcool fort dominant, sans bulles

  • Negroni Spritz : version plus légère, pétillante et rafraîchissante

Le Negroni Spritz à la française remplace le gin par une base effervescente, ici la Clairette de Die, pour un rendu plus délicat et convivial.

C’est donc une alternative parfaite pour ceux qui aiment l’amertume du Negroni, mais recherchent un cocktail plus doux et désaltérant.

Pourquoi choisir un Negroni Spritz light ?

Cette recette de Negroni Spritz facile présente plusieurs avantages :

  • Moins alcoolisé qu’un Negroni traditionnel

  • Plus frais grâce aux bulles

  • Idéal en apéritif d’été

  • Équilibre subtil entre douceur et amertume

C’est un excellent compromis entre intensité aromatique et légèreté.

Comment personnaliser votre Negroni Spritz ?

Le Negroni Spritz se prête facilement aux variations :

  • Ajouter une rondelle d’orange pour renforcer les notes amères

  • Incorporer un zeste de citron pour plus de fraîcheur

  • Ajouter quelques feuilles de basilic pour une touche herbacée

  • Remplacer le vermouth blanc par un vermouth rouge pour une version plus corsée

Chaque variation permet de créer un cocktail Negroni revisité adapté à vos préférences.

Quand servir un Negroni Spritz ?

Le Negroni Spritz à la Clairette est parfait :

  • À l’apéritif

  • Lors d’un brunch

  • Pour un apéritif dinatoire

  • En cocktail d’accueil lors d’un événement

Sa fraîcheur et sa légèreté en font un choix élégant et moderne.

FAQ – Tout savoir sur le Negroni Spritz

Quelle est la recette originale du Negroni Spritz ?

La recette traditionnelle associe un bitter, du vermouth et une base pétillante (Prosecco dans la version italienne). Cette version française privilégie la Clairette de Die.

Peut-on préparer un Negroni Spritz à l’avance ?

Il est préférable de l’assembler au dernier moment pour préserver les bulles et la fraîcheur.

Quel verre utiliser pour un Negroni Spritz ?

Un grand verre à vin ou un verre ballon permet de mieux apprécier les arômes.

Quelle est la différence entre un Spritz et un Negroni Spritz ?

Le Spritz classique est généralement composé d’Aperol ou de Campari, de Prosecco et d’eau gazeuse. Le Negroni Spritz s’inspire des saveurs plus marquées du Negroni.