Cocktail Spritz recette
Des cocktails de création
Le Spritz est bien plus qu’un simple cocktail : c’est une invitation à la convivialité, à la fraîcheur et au partage. Que ce soit en terrasse italienne ou sur un balcon français, il s’impose comme l’apéritif préféré de toute une génération. Mais comment réussir une recette de cocktail Spritz parfaite chez soi ? Et surtout, quelles sont les variantes locales ou sans alcool qui font fureur aujourd’hui ? Ce guide complet vous dévoile la recette cocktail Spritz incontournable, mais aussi des alternatives revisitées, créatives, et même 100% françaises.
Cocktail Spritz recette : nos Bests Sellers
Nos meilleures recettes de cocktails :
Toutes nos recettes cocktails Spritz
Nous vous proposons une sélection de recettes de Spritz, pour satisfaire tous les goûts. Découvrez-les et savourez le meilleur du Spritz !
Spritz à la française
Un cocktail frais et pétillant où la douceur du bitter orangé rencontre l’élégance de la Clairette de Die. L’apéritif parfait pour une touche chic et conviviale.
Spritz
Gentiane
Un spritz de caractère, à l’équilibre parfait entre amertume et douceur. La gentiane révèle toute sa personnalité, sublimée par la fraîcheur de la Clairette de Die.
Spritz pamplemousse amère
Un cocktail frais et audacieux, mêlant l’amertume du bitter rouge à la vivacité du pamplemousse, relevé par les fines bulles de la Clairette de Die. Parfait pour un apéritif plein de peps.
Spritz
framboise amère
Un spritz gourmand et rafraîchissant où la douceur de la framboise rencontre de subtiles notes amères, porté par les bulles délicates de la Clairette de Die. Un apéritif fruité et élégant.
Spritz agrumes amers
Un cocktail pétillant et rafraîchissant, mêlant la douceur de la Clairette de Die à de fines notes d’agrumes amers. Parfait pour un apéritif tout en équilibre.
Spritz
lavande
Un cocktail délicat et parfumé, où la fraîcheur de la Clairette de Die se mêle aux notes florales de lavande. Un apéritif élégant et légèrement sucré, idéal pour se détendre.
Spritz myrtille amère
Un cocktail fruité et légèrement corsé, où la Clairette de Die rencontre la touche acidulée et profonde de la myrtille. Parfait pour un apéritif original et élégant.
Spritz « Negroni light à la Clairette »
Une version légère et élégante du classique Negroni, où la Clairette de Die équilibre la puissance du bitter rouge et du vermouth blanc. Un apéritif raffiné et pétillant.
Le Spritz pêche blanche
Un cocktail doux et fruité, où la Clairette de Die se marie à la délicatesse de la pêche blanche. Parfait pour un apéritif léger et gourmand.
Spritz thym et agrumes
Un cocktail frais et aromatique, où la Clairette de Die se mêle aux notes vives des agrumes et à la subtilité du thym. Idéal pour un apéritif raffiné et parfumé.
Hugo Spritz
Un cocktail frais, léger et délicatement floral, parfait pour un apéritif rafraîchissant et convivial. Simple à préparer, il séduira tous les amateurs de bulles et de douceur.
Qu’est-ce que le Spritz ? Un cocktail au parfum d’Italie
Les origines italiennes du Spritz
Le Spritz trouve ses racines dans le nord de l’Italie, notamment à Venise. Ce cocktail serait né au XIXᵉ siècle, quand les soldats autrichiens diluaient le vin italien avec de l’eau gazeuse pour l’adoucir – le mot “spritz” vient d’ailleurs de l’allemand spritzen, qui signifie “asperger”.
Le Spritz aujourd’hui : de Venise aux apéros français
Aujourd’hui, le Spritz se décline sous plusieurs formes, mais la recette classique reste la plus populaire à travers le monde. Pourtant, une nouvelle vague de cocktails spritz à la française émerge, mettant en avant les bulles locales comme la Clairette de Die, pour des apéritifs plus légers, naturels et gastronomiques.
Cocktail Spritz recette classique : la version Italienne
Ingrédients du Spritz classique
Pour un Spritz cocktail recette à l’italienne, vous avez besoin de :
6 cl de Bitter
9 cl de Pétillant Italien
Un trait d’eau gazeuse
4 glaçons
Une tranche d’orange pour décorer
Préparation du cocktail Spritz recette traditionnelle
- Remplissez un grand verre ballon de glaçons.
- Versez le bitter, suivi du pétillant italien.
- Complétez avec un trait d’eau gazeuse.
- Remuez délicatement avec une cuillère.
- Décorez avec une tranche d’orange.
Astuce : comment préparer un Spritz parfait ?
Utilisez un pétillant bien frais, et ne versez jamais l’eau gazeuse avant le vin, au risque de casser les bulles. Et pour un goût plus équilibré, certains remplacent le bitter amer par un bitter plus doux ou fruité.
Recette du Spritz à la française : fraîcheur et terroir
Pourquoi adopter le Spritz français ?
Moins amer, plus aromatique, et surtout plus local, le Spritz à la française séduit par sa légèreté. À la place du pétillant italien, on utilise la Clairette de Die, un vin pétillant du sud-est de la France. Résultat ? Un cocktail plus gourmand, subtil et faiblement alcoolisé.
Cocktail Spritz recette française classique
3 cl de bitter orangé doux
15 cl de Clairette de Die tradition
4 glaçons
Une tranche d’orange
Préparation : Ajoutez les glaçons dans le verre, versez le bitter et la Clairette, mélangez délicatement, décorez. À déguster très frais !
Accords mets et Spritz : que grignoter avec un Spritz ?
Un bon Spritz cocktail recette mérite une dégustation accompagnée : Olives vertes ou noiresTartines de tapenade ou de fromage fraisFromages affinés à pâte molleLégumes grillés, charcuterie fine, ou encore amandes toastéesIdéal pour un apéritif à la française, convivial, local, et raffiné.
Conseils de service : l'art du Spritz parfait
Quand servir un Spritz ?
- À l’apéritif (entre 17h et 20h)
- En brunch dominical, version légère
Lors d’un événement festif ou garden-party
Le bon verre pour un Spritz
Un verre ballon ou à vin est idéal : il met en valeur les bulles et les arômes. N’oubliez pas : beaucoup de glaçons, pour conserver la fraîcheur jusqu’à la dernière gorgée.
FAQ – Réponses aux questions sur la recette du Spritz
Il suffit de mélanger un bitter (comme Aperol ou Campari), un vin pétillant (Prosecco ou Clairette de Die), un trait d’eau gazeuse et de servir bien frais.
Quelle est la recette du Spritz ?
La recette classique : 6 cl d’Aperol + 9 cl de Prosecco + 3 cl d’eau gazeuse + glaçons + tranche d’orange.
Quels sont les ingrédients d’un Spritz ?
- Vin pétillant (Prosecco ou Clairette)
- Amer (Aperol, Campari, gentiane, etc.)
- Eau gazeuse
- Glaçons
- Décoration (orange, citron, herbes…)
Quelle est la différence entre Spritz et bitter ?
Le Spritz est le cocktail ; le bitter est l’un des ingrédients possibles. On peut faire un Spritz avec des bitters différents.
Comment préparer un Spritz Français parfait ?
Respectez l’ordre : glaçons → bitter → Clairette de Die → 4 glaçons. Remuez légèrement, décorez, servez très frais.
Que manger avec un Spritz ?
Des amuses-bouches simples et méditerranéens : olives, focaccia, tapenade, fromages, charcuterie fine.
Conclusion : le cocktail Spritz, entre tradition et Créativité
La recette cocktail Spritz est aujourd’hui une star de l’apéritif, mais son potentiel va bien au-delà de la version classique italienne. Avec les recettes locales françaises, les spritz revisités à base de Clairette de Die, ou encore les spritz sans alcool, chacun peut créer sa propre version du cocktail tendance.
En misant sur des ingrédients locaux, légers, et aromatiques, le Spritz à la française devient un symbole d’art de vivre, de partage, et de gastronomie responsable.
Alors, à vos verres : il est temps de réinventer l’apéritif… à la française !
Comment faire un Spritz ?