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Hugo Spritz recette

Un cocktail incontournable

+ de 300 millionsC’est le nombre estimé de Spritz consommés chaque année ! Il était temps d’imaginer des recettes françaises !

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hugo spritz recette

Hugo Spritz Recette :

Ingrédients Hugo Spritz :

6 cl de Crémant de Die
4 cl de Liqueur de sureau
6 cl d'Eau gazeuse
2 à 5 feuilles de Menthe fraîche

Préparation Hugo Spritz :

Dans un verre, versez la liqueur de fleur de sureau, puis ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche. Écrasez-les délicatement à l’aide d’un pilon pour libérer les arômes. Ajoutez ensuite le Crémant de Die, puis complétez avec de l’eau pétillante.Pour une dégustation optimale, remplissez le verre de glaçons et mélangez doucement à l’aide d’une cuillère à cocktail.Bonne dégustation !

BONNE DÉGUSTATION !

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Tout ce qu'il faut savoir sur le cocktail Hugo Spritz

Quelle est l’origine du Hugo Spritz ?

Le Hugo Spritz est un cocktail relativement récent, né dans le nord de l’Italie au début des années 2000. Il a été imaginé comme une alternative plus douce et plus florale au spritz classique, souvent perçu comme plus amer.

Au lieu d’une liqueur amère à base d’orange, le Hugo Spritz utilise un sirop ou une liqueur de fleur de sureau. Cela lui donne un profil aromatique plus léger, frais et légèrement sucré.

Il est aujourd’hui très apprécié pour les apéritifs estivaux, les soirées en terrasse et les événements festifs.

Hugo Spritz ou Spritz classique : quelles différences ?

Même s’ils appartiennent à la même famille de cocktails pétillants, leurs profils aromatiques diffèrent :

Le Hugo Spritz :

  • Notes florales

  • Plus doux

  • Arômes de sureau

  • Sensation plus légère

Le Spritz classique :

  • Notes d’orange

  • Légère amertume

  • Goût plus structuré

Le Hugo Spritz est particulièrement apprécié par ceux qui recherchent un cocktail frais et accessible.

Comment préparer un Hugo Spritz version française ?

Pour une version plus locale, vous pouvez :

  • Utiliser un vin blanc pétillant français

  • Choisir un sirop de sureau artisanal

  • Ajouter une touche d’agrumes frais

  • Incorporer de la menthe du jardin

L’objectif est de conserver l’équilibre entre fraîcheur, bulles et douceur florale.

Hugo Spritz recette : quel vin pétillant choisir ?

Traditionnellement, le Hugo Spritz est préparé avec un vin blanc pétillant sec.

Vous pouvez également utiliser :

  • Un crémant brut

  • Un vin mousseux sec

  • Une Clairette de Die

  • Un champagne brut pour une version plus festive

L’important est d’opter pour un vin sec afin d’équilibrer le sucre du sirop de sureau.

La Clairette de Die offre un équilibre remarquable.

Peut-on remplacer le sirop de sureau ?

Oui, par une liqueur de sureau ou un sirop maison réalisé à partir de fleurs de sureau fraîches.

Hugo Sprtiz Recette : peut-on préparer le Hugo Spritz à l’avance ?

Il est conseillé de l’assembler au dernier moment afin de préserver les bulles.

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